भारतीय खाने की जान है ‘दाल’

सुकून वाला खाना – दाल-चावल

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हम भारतीयों को सुकून दो ही चीज़ों से मिलता है- चाय और घी में छौंकी घर की बनी दाल

राज्य अलग, पसंदीदा दाल भी अलग

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मसालों का लोभ ही तो विदेशियों को हमारी मिट्टी तक खींच लाया. अलग-अलग क्षेत्र में दाल बनाने की विधि भी अलग है

चंद्रगुप्त मौर्य की शादी के दावत में भी थी दाल

ये दाल मुग़लों को इतनी पसंद आई कि शाह जहां ने जब तक गद्दी संभाली, ये शाही पंचमेल दाल बन चुकी थी

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दाल के बिना अधूरा है हमारा खाना

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सब्ज़ियां चाहे कितनी भी हो थाली में अगर दाल न हो तो लगता है खाने में कुछ बाक़ी रह गया